Пошаговая инструкция как приготовить блины на масленицу
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусные тонкие блины, идеально подходящие для праздника Масленица. Подготовьте ингредиенты, и домашнее тесто начнет радовать вас уже через короткое время.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для классических блинов потребуется:
- Мука пшеничная – 2 стакана (250 мл)
- Молоко – 2 стакана
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – половина чайной ложки
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки в тесто + немного для жарки
Шаг 2. Приготовление теста
- Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте венчиком.
- Влейте половину молока и продолжайте взбивать, чтобы смесь стала однородной.
- Постепенно добавляйте муку, просеивая ее, и размешивайте до гладкого теста без комочков.
- Влейте оставшееся молоко и растительное масло, продолжайте перемешивать.
- Дайте тесту постоять около 10 минут – это обеспечит эластичность и красивые дырочки на блинах.
Шаг 3. Жарка блинов
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Влейте порцию теста, распределяя его по всей поверхности тонким слоем, чтобы получить элегантные блины. Жарьте до появления золотистого цвета с обеих сторон, поворачивая блины, как только краешки начнут пузыриться и отделяться. Переворачивайте аккуратно, чтобы блины получились равномерными.
Шаг 4. Подача блинов
Готовые блины выкладывайте на тарелку, по желанию смазывайте сливочным маслом. Можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Для традиционной подачи устраивайте слоеное меню, чтобы каждый мог выбрать любимые начинку и топпинг.
