Пошаговая инструкция приготовления шарлотки без миксера

Следуйте этим простым шагам, чтобы испечь вкусную шарлотку, не используя электрический миксер. Все, что потребуется – это ложка или венчик, терпение и немного внимания к деталям.

Ингредиенты

• Яблоки – 4-5 штук (среднего размера)
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка (по желанию)
• Щепотка соли
• Уксус или лимонный сок – для обработки яблок

Подготовительный этап

1. Обмойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками или кубиками. Обрызгайте их небольшим количеством уксуса или лимонного сока, чтобы избежать потемнения.

2. Достаньте все ингредиенты, чтобы они были при комнатной температуре.

Приготовление теста

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар и взбейте деревянной ложкой или венчиком до однородной пышной пены. Это займет примерно 7-10 минут при быстром и активном перемешивании.

2. Когда смесь станет светлой и чуть увеличится в объеме, аккуратно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешайте, делая мягкие движения снизу вверх. Не перемешивайте всю массу резко, чтобы тесто не осело.

Формирование и выпекание

1. Форму для выпекания смазать маслом или застелить бумагой для выпекания.

2. Равномерно распределите подготовленные яблоки по дну формы.

3. Вылейте тесто сверху на яблочную подложку и аккуратно разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.

4. Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте шарлотку 40-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой – она должна выйти сухой.

Подача

Дайте пирогу немного остыть, после чего осторожно выньте из формы. Украсьте по желанию сахарной пудрой или взбитыми сливками. Подавайте в теплом или комнатной температуре – шарлотка остается мягкой и ароматной.