Пошаговые идеи ужина из картошки и курицы

Идея 1: Запечённая курица с хрустящей картошкой

Разогревайте духовку до 200°C. Нарежьте куриные грудки или бедра на средние куски. Обваляйте их в смеси соли, перца, паприки и сушёных трав. Почистите и нарежьте картофель произвольными кусками. Вылейте немного растительного масла и перемешайте с картошкой, посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу и картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте около 40 минут, пока курица не станет золотистой, а картофель – хрустящим.

Идея 2: Тушёная курица с картофелем в казане

1. Обжарьте в казане лук до прозрачности, добавьте нарезанную курицу, обжаривайте до румяной корочки.
2. Добавьте крупно нарезанный картофель, залейте горячей водой или бульоном так, чтобы покрыть ингредиенты.
3. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и любимые специи. Тушите под крышкой на среднем огне 30–40 минут, пока картофель не станет мягким, а курица – сочной.

Идея 3: Картофельные котлеты с куриным фаршем

Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре. Вмешайте в него яйца, соль, перец и натёртый сыр. Добавьте мелко нарезанную или прокрученную на мясорубке варёную или жареную курицу.

Из полученной массы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте с овощами или сметаной.

Идея 4: Картофельный гратен с куриным филе

Нарежьте картофель тонкими кругами. Обжарьте кусочки куриного филе с луком и чесноком до готовности, посолите и поперчите. Выложите в форму слоями картофель и курицу, чередуя их. Залейте сливками или смесью сливочного масла и молока, посыпьте тертым сыром. Запекайте при температуре 180°C около 50 минут до появления золотистой корочки.