Пошаговый рецепт приготовления кексов в духовке

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Молоко – 100 мл

Подготовка ингредиентов

1. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
2. Разделите яйца и взбейте их в пену с добавлением сахара и ванильного сахара.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комочков.
4. Подготовьте формы или корзинки для выпекания, выложив их бумагой или смазав маслом.

Процесс приготовления

1. Добавьте к яичной пене молоко и мягкое масло, аккуратно смешайте.
2. Постепенно вталкивайте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой или венчиком до однородной консистенции без комочков.
3. Заполните формы тестом на 2/3 объема, чтобы кексы не выливались при выпекании.
4. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте туда формы.
5. Выпекайте кексы 25–30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Доведение до готовности и подача

Дайте кексам немного остыть в формах, затем аккуратно выньте и переложите на решетку. Перед подачей украсьте по желанию – глазурью, цукатами или сахарной пудрой. Подавайте свежими, наслаждаясь мягкой текстурой и насыщенным вкусом.