Цікаві рецепти приготування піци та кілька порад

Піца — це страва, яка завоювала серця гурманів у всьому світі. Існують різні рецепти приготування цієї смачної та всіма улюбленої італійської страви.

Піца Ірпінь посідає особливе місце серед величезної різноманітності. Популярними видами є також:

• піца Діабло;
• піца Чотири Сири;
• піца Мексиканська та ін.

Рецепт піци Маргарита

Піца — це італійська страва, яка завоювала серця людей по всьому світу своїм неповторним смаком та різноманітністю варіацій. Серед популярних видів піци вирізняється класична «Маргарита». Давайте вивчимо, як легко приготувати цю апетитну піцу у затишній атмосфері будинку.

У глибокій мисці об’єднайте одну чашку теплої води із сухими дріжджами та невеликою кількістю цукру. Дайте суміші постояти приблизно 5-10 хвилин, поки дріжджі почнуть пінитися. Додайте оливкову олію та ще 2,5 чашки теплої води в цю суміш. Ретельно перемішайте. Поступово додавайте борошно пшеничне і трохи солі. Продовжуйте ретельно перемішувати, доки тісто не стане однорідним.

Викладіть тісто на стіл, попередньо посипаний борошном, і почніть вимішувати близько 10 хвилин, поки воно не набуде еластичної консистенції. Покладіть приготовлене тісто в миску, прикрийте його рушником і залиште на 1-2 години для підняття. Тісто має подвоїти свій обсяг.

Тепер ви можете створити свою «Маргариту», додавши свіже листя базиліка, перець, томатний соус та ніжний сир моццарелла. Ваша домашня піца буде нітрохи не гірша за ту, яку подають в італійських ресторанах. Смачного!

Приготування начинки

Для приготування начинки необхідно попередньо нагріти духовку до 220°C. Розкачайте приготоване тісто на плоскій поверхні, посипаній мукою|борошном|, до бажаної товщини. Перекладіть тісто на лист, попередньо покритий пекарським папером. Розітріть томатний соус по поверхні тіста, залишивши невеликий край без начинки. Посипте моццарелу та пармезан рівномірно. Викладіть базилікове листя. Полийте піцу оливковою олією і посоліть, поперчіть до смаку.