Диетические сырники из творога на сковороде пошаговый рецепт

Готовьте сырники из творога без добавления сахара и муки, чтобы снизить калорийность и сделать блюдо более полезным. Свежий творог выбирайте с высоким содержанием белка и минимальным количеством влаги, это обеспечит гладкую текстуру и хорошую форму. Перед началом подготовьте все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности.

Ингредиенты

• 250 г нежирного творога
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев или отрубей (можно заменить на миндальную или кокосовую муку)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• По желанию ваниль, корица или натуральный подсластитель (например, стевия)
• растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка творога

Размять творог вилкой до состояния однородной массы. Если есть крупные комки, протерите через сито или взбейте блендером. Это обеспечит гладкую текстуру и легкое формирование сырников.

Шаг 2. Замешивание теста

Объедините творог с яйцом и растительными хлопьями. Добавьте разрыхлитель и специи по желанию. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Консистенция должна быть мягкой, но держать форму при формировании.

Шаг 3. Формирование сырников

1. Выделите небольшие порции теста, сформируйте из них круги толщиной 1–1,5 см.
2. Обваляйте каждую заготовку в дополнительной порции хлопьев или муки для лучшего прилипание и равномерной корочки.

Шаг 4. Жарка на сковороде

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе сырники могут пригореть.

Шаг 5. Подача

Выложите готовые сырники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с натуральным йогуртом, свежими ягодами или нарезанными фруктами, добавляя по желанию немного меда или кленового сиропа.