Идеи блюд для праздничного ужина на день рождения

Легкие закуски и аперитивы

Начните ужин с яркой и аппетитной закуски. Мясные рулеты с сыром – нарежьте запеченное мясо на тонкие пласты, сверните с плавленым сыром и зеленью. Для любителей морепродуктов отлично подойдет крем-суп из креветок, подаваемый в мини-тарелках. Также украсьте тарелки мини-крутонками с авокадо и креветками, чтобы добавить ярких красок и текстур.

Основные блюда

1. Запеченное утка с апельсиновым соусом. Маринуйте утку, запекайте до золотистой корочки, подавайте с соусом из свежего апельсина и меда. Добавьте гарнир из запеченного картофеля и зеленых овощей.
2. Филе лосося в сливочном соусе. Обжарьте филе на сковороде, залейте сливочным соусом с укропом и лимонным соком. В качестве гарнира отлично подойдет рис с овощами или картофельное пюре.
3. Вегетарианское рагу из баклажанов и кабачков. Тушите с томатами, болгарским перцем и зеленью, подавайте с ароматным кусачим хлебом.

Десерты и сладкие акценты

На завершение торжества предложите изысканный десерт. Мусс из темного шоколада с маленькими ягодками подчеркнет насыщенность. Или подготовьте фруктовый салат с мятой и медом, украсив его фруктовыми фигурками. Также рекомендуем подать миндальные пирожные или тирамису, чтобы порадовать гостей легкостью и неповторимым вкусом.