Идеи для обеда и ужина простые рецепты на каждый день

Обед: быстрый и сытный салат с курицей и авокадо

Нарежьте на куски отварную или запечённую куриную грудку. Добавьте ломтики авокадо, огурец, помидоры черри и рукколу. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Такой салат отлично насыщает и не занимает много времени.

Ужин: простое овощное рагу с картофелем и баклажанами

Порежьте крупные куски картофель, баклажаны, морковь и сладкий перец. Обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте помидоры, чеснок, пряные травы и тушите под крышкой в течение 15–20 минут. Подавайте с рисом или свежим хлебом.

Бюджетные идеи для ежедневных приемов пищи

1. Овсяная каша с ягодами и орехами

   Залейте овсяные хлопья горячей водой или молоком, добавьте свежие или замороженные ягоды, орехи и немного мёда. Быстро, питательно и вкусно.

2. Запечённые рыбные котлеты

   Потрошите филе любой белой рыбы, измельчите в блендере, добавьте яйцо, немного манки или панировочных сухарей, посолите и сформируйте котлеты. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180°C. Идеальны с картофельным пюре или зелёным салатом.

3. Паста с овощным соусом

   Отварите пасту до состояния аль денте. Обжарьте на сковороде чеснок, мелко нарезанный лук и свежие овощи: цукини, помидоры, болгарский перец. Тушите несколько минут, добавьте немного оливкового масла и специй. Перемешайте с пастой и подавайте с тертым сыром.

Советы по сохранению свежести продуктов

• Мороженые овощи сохраняют максимум витаминов и лучше подходят для быстрого рагу или запеканок.
• Ягоды храните в холодильнике в контейнере с маленькими отверстиями для вентиляции, чтобы не допустить плесени.
• Мясо и рыбу лучше покупать порционно и замораживать, чтобы не держать долго в холодильнике.