Идеи вкусных и быстрых блюд из говяжьего фарша для уютного ужина

Приготовьте сочные котлеты с пряными травами и овощами

Вымешайте 500 г говяжьего фарша с измельчённым луком, чесноком, укропом и петрушкой. Добавьте щепотку соли, перца и немного панировочных сухарей для связки. Формируйте небольшие котлеты и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте с свежим салатом или запечёнными овощами.

Испеките запеканку из фарша с картофелем и соусом

На дно формы выложите тонкий слой картофельных ломтиков. Верх выложите смесь из говяжьего фарша, лука, моркови, соли и перца. Полейте соусом из томатной пасты и сметаны. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут до появления румяной корочки. Такая запеканка отлично сочетается с зеленью и свежими овощами.

Приготовьте фаршированные перцы или баклажаны

Удалите сердцевину у 4-5 болгарских перцев или половинок баклажанов. В миске смешайте 500 г говяжьего фарша с рисом, луком, специями и помидорами. Начините овощи полученной смесью и выложите в форму. Запекайте при 180°C около 35 минут. Подавайте с томатным соусом и свежей зеленью.

Создайте вкусные тефтелі в томатном соусе

Смешайте 500 г фарша с измельчённым луком, чесноком, солью и специями. Скатывайте небольшие шарики и обжаривайте до полуготовности. Вылейте их в кастрюлю с томатным соусом и тушите на медленном огне около 20 минут. Подавайте с пастой или пюре.

Обратите внимание на советы

• Используйте свежий фарш: он обеспечивает яркий вкус и сочность блюда.
• Добавляйте овощи: морковь, лук, болгарский перец придают блюдам дополнительную свежесть и насыщенность.
• Экспериментируйте с специями: паприка, тимьян, кориандр отлично подчеркивают вкус говядины.
• Используйте правильную технику формировки: чтобы котлеты держали форму и быстро прожаривались, сформируйте их равномерными, длиной около 1,5 см.