Как правильно готовить блюда на гриле в микроволновке

Выбор подходящих продуктов и подготовка

Перед началом готовки убедитесь, что продукты свежие и подходят для приготовления на гриле в микроволновой печи. Для равномерной прожарки нарежьте мясо, рыбу или овощи на одинаковые куски. Обмассируйте их небольшим количеством масла и приправами, чтобы обеспечить сочность и аромат. Используйте емкости с крышками или специальными крышками для микроволновки, чтобы сохранить соки и избежать разбрызгивания.

Правильное использование режима и времени приготовления

Для гриля в микроволновке выбирайте функцию «гриль» или «микроволновая печь с грилем», если она есть. Приготовление проводят порциями, по 3-5 минут с каждой стороны, проверяя готовность после каждого цикла. Время зависит от толщины продуктов: тонкое мясо или рыба требуют менее 5 минут, овощи – 4-6 минут. Не забывайте переворачивать куски вовремя для равномерной прожарки.

Контроль температуры и уровней мощности

Устанавливайте мощность микроволновки на 70-80%, чтобы избежать пересушки. Используйте термометр для контроля внутренней температуры: для мяса 70°C, для рыбы – 65°C; овощи должны стать мягкими, но сохранять структуру. Регулярно проверяйте блюдо, чтобы не пересушить и не оставить сырым. Используйте режим «смешанный гриль» для получения корочки и мягкости внутри.

Советы для достижения наилучших результатов

1. Маринад: делайте маринады минимум за 30 минут до готовки для насыщения продукта ароматом.
2. Поддерживайте чистоту: очищайте камеру микроволновки после каждого использования, чтобы избежать запахов и обеспечить равномерное нагревание.
3. Используйте соответствующую посуду: металлические и пластиковые контейнеры не подходят; выбирайте стеклянные или керамические формы, безопасные для микроволновки.
4. Не забрасывайте продукт сразу в горячую микроволновку: предварительно разогрейте емкость или используйте режим разморозки, чтобы избежать перепадов температуры.