Как приготовить домашние пончики на сковороде пошаговая инструкция
Чтобы получить мягкие, ароматные пончики, важно соблюдать последовательность приготовления и точность в каждом шаге.
Ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- масло для жарки
Пошаговая инструкция
-
Подготовка теста
В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким и эластичным, немного липким, но держать форму.
-
Формирование пончиков
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1,5 см. С помощью стакана вырежьте кружки, центр каждого сделайте маленьким стаканчиком или специальной формой для дырочек, чтобы получить классические пончики с отверстием.
-
Жарка
На сковороде разогрейте достаточное количество масла – оно должно покрывать половину высоты пончиков. Масло разогревайте до 170-180°C. Поместите пончики в горячее масло, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы пончики не деформировались.
-
Окончательная готовность и подача
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Дайте немного остыть. По желанию, посыпьте сахарной пудрой или полейте вареньем, джемом. Подавайте теплыми.
Следите за температурой масла: слишком горячее тесто быстро поджарится и не пропечется внутри, а слишком тихое – пончики впитают много масла и станут жирными. Точное время жарки зависит от толщины теста и размера кружков, поэтому контролируйте процесс внимательно.
Используя эти рекомендации, вы легко подготовите вкусные домашние пончики, которые порадуют всех членов семьи и станут отличным десертом к чаю или кофе.
Оставить комментарий