Как приготовить дорадо в духовке видео

Начинайте подготовку с выбора свежей дорадо. Рыба должна иметь яркий цвет, чистые глаза и влажную кожу без неприятного запаха. После этого приступайте к чистке и разделке. Выпотрошите рыбу, аккуратно снимите чешую, удалите жабры и промойте под холодной водой, чтобы убрать все остатки крови и грязи.

Подготовка рыбы

1. Натуральные травы и лимон: нарежьте лимон кружочками и подготовьте свежие травы, такие как розмарин, тимьян или укроп.
2. Маринад: смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль, перец и измельчённые травы. Обмажьте рыбу внутри и снаружи подготовленным маринадом и оставьте на 30 минут.

Запекание дорадо в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Для равномерного пропекания подготовьте противень, застеленный пергаментом. Выложите рыбу на противень и окружите её кружочками лимона и веточками трав.

1. Запекайте дорадо 25-30 минут. Время зависит от размера рыбы: чем больше, тем дольше требуется.
2. За 10 минут до окончания можно снять фольгу или бумагу, чтобы верх стал золотистым и хрустящим.

Советы по подаче и видео инструкции

• Подавайте дорадо с запеченными овощами или легким салатом.
• Обязательно используйте острый нож или вилку, чтобы легко отделить мясо от костей.
• Видео-урок по приготовлению можно найти на популярных кулинарных платформах, где подробно показан каждый этап – от чистки до сервировки. Вы сможете повторить процесс, глядя на каждое движение повара.

Проверяйте готовность рыбы, проткнув её в самом толстом месте – мясо должно быть белым и отделяться легко от костей. Такой подход гарантирует сочное и ароматное блюдо, которое порадует всех за столом.