Как приготовить горбушу в духовке видео инструкция
Чтобы получить сочную и ароматную горбушу, начните с правильной подготовки рыбы. Опустите ее в холодную воду на 30 минут, чтобы снять излишки крови и уменьшить запах. После этого аккуратно обсушите бумажным полотенцем и удалите косточки, если есть, используя пинцет.
Подготовка рыбы
- Промойте горбушу под проточной водой, обсушите, удалите лишнюю кожу и плавники.
- Натрите внутри и снаружи смесью соли, перца и любых любимых специй по вкусу, например, паприки, лимонного сока или укропа.
Выбор и подготовка ингредиентов
Основные компоненты для запекания:
- Горбуша – примерно 1 кг, целая или филе, по желанию.
- Лимон – 1-2 ломтика внутри рыбы и немного сока для маринада.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки для смазывания.
- Свежие травы – укроп, петрушка или кинза.
- Дополнительные специи – паприка, чесночный порошок, лавровый лист.
Маринад и лепка
Обмажьте рыбу маслом, посыпьте специями и заверните в фольгу или разместите на противень, покрытый пергаментом. Можно добавить ломтики лимона и веточки трав внутри или сверху рыбы. Это придаст блюду яркий вкус и аромат.
Запекание в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Положите подготовленную горбушу на противень или в форму для запекания.
- Запекайте около 25-30 минут. Время зависит от размера рыбы: чем толще, тем больше времени понадобится.
Проверка готовности и подача
Проверьте готовность, аккуратно проткнув мясо вилкой – оно должно легко отходить от костей. Выложите рыбу на тарелку, украсьте свежими травами и подавайте с гарниром из овощей, картофеля или риса.
Видео инструкция
Посмотрите видео урок, чтобы увидеть каждый этап приготовления. В нем демонстрируются все нюансы – от нарезки рыбы до правильного запекания. Такой подход поможет вам повторить рецепт без ошибок и добиться отличного результата.
