Как приготовить горбушу в духовке вкусно и просто рецепты

Базовый рецепт запеканки из горбуши

Для приготовления сочной и ароматной горбуши в духовке понадобятся:

• Филе горбуши – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Черный перец и соль по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) – по желанию

Используйте филе с кожей и костями для получения насыщенного вкуса. Перед запеканием посолите, поперчите и промаринуйте горбушу с соком лимона и соевым соусом минимум на 30 минут.

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на противень, покрытый бумагой для выпекания.
3. На лук аккуратно уложите подготовленное филе, посыпьте зеленью.
4. Полейте рыбу оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
5. Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой и не приобретет приятный золотистый оттенок.

Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.

Рецепт с пряностями и овощами

Добавьте яркий вкус, используя овощи и специи:

• Филе горбуши – 600 г
• Помидоры черри – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Паприка – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Базилик, орегано – по вкусу

Обмазав рыбу оливковым маслом и специями, выложите на противень вместе с нарезанными помидорами и зубчиками чеснока. Запекайте около 20 минут при температуре 190°С. Рыба получится сочной, а овощи – яркими и ароматными.

Советы по подаче

• Горбушу отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или зеленью.
• Добавьте лимонные дольки на тарелку для яркости вкуса.
• Используйте легкие соусы на основе йогурта или укропа для дополнения блюда.

Главное при запекании горбушы

Не пересушите рыбу: 15–25 минут – оптимальное время. Время зависит от толщины филе и температуры духовки. Обеспечьте равномерное запекание, укрыв рыбу фольгой на первые 10 минут, если хотите добиться особой нежности.