Как приготовить горячие роллы дома легко и быстро

Основные шаги для идеальных горячих роллов

Начните с подготовки всех ингредиентов. Отварите рис для суши, чтобы он был липкий и хорошо держал форму. Нарежьте рыбу, авокадо и огурцы тонкими полосками. Обваляйте куски в панировочных сухарях или темпуре для хрустящей корочки. Используйте мягкое сливочное масло или майонез для дополнительной влагой внутри роллов.

Приготовление риса

• Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
• Варите рис в соотношении 1:1,2 с водой, пока не станет мягким и липким.
• Добавьте немного рисового уксуса и аккуратно перемешайте, чтобы придать ему характерный вкус.

Формирование горячих роллов

1. Раскатайте лист нори на бамбуковой циновке, распределите ровный слой риса, оставляя около 1 см свободного края.
2. Выложите начинку по одному краю листа, не забывайте о разнообразии: рыба, овощи, соус.
3. Сворачивайте ролл, плотно натягивая, чтобы он держал форму.
4. Обмакивайте ролл в панировке или темпуре и обжаривайте на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Советы для быстрого приготовления

Используйте предварительно подготовленные ингредиенты и все продукты нарежьте заранее. Для экономии времени можно купит уже готовый отварной рис и свежую рыбу. Обжарка занимает всего пару минут, поэтому следите, чтобы масло было достаточно горячим. Не забудьте масла ровно столько, чтобы покрыть дно сковороду.

Подача

Подавайте горячие роллы с соевым соусом, тертым имбирем и японским хреном. Подача сразу после приготовления сохраняет хрустящую корочку и насыщенность вкуса.