Как приготовить йогурт в мультиварке дома легко и просто

Используйте качественное молоко и закваску для получения вкусного и густого йогурта. Лучше взять пастеризованное или домашнее молоко, чтобы контролировать качество продукта. Также подойдут фермерские или органические молочные продукты.

Подготовительный этап

1. Обезжирьте молоко: вскипятите 1 литр молока и остудите до температуры 40-45°C. Это оптимальная температура для закваски.
2. Добавьте закваску: в небольшом количестве молока разведите 2-3 столовые ложки натурального йогурта с живыми культурами или специальных сухих заквасок. Тщательно перемешайте.
3. Соедините смесь: влить разведенную закваску в остальное молоко и перемешать до однородности.

process приготовления

1. Перелейте молочную смесь в мультиварку: используйте контейнер, который можно оставить внутри устройства или специальную чашу, если она есть в комплекте.
2. Настройка режима: установите режим «Тушение», «Йогурт» или аналогичный режим с температурой 40°C. Если таких возможностей нет, используйте минимальную температуру в режиме підтримки тепла.
3. Создайте теплоизоляцию: накройте крышкой и укутайте мультиварку полотенцем для поддержания стабильной температуры.
4. Держите активно: держите смесь в режиме 8-10 часов, чтобы йогурт загустел и приобрел нужную текстуру. Чем дольше, тем гуще и кислее он станет.

Финальные шаги

После окончания времени аккуратно выньте посуду из мультиварки и дайте йогурту остыть при комнатной температуре. Затем поместите его в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он хорошо загустел и охладился. Готовый продукт можно подавать с фруктами, мёдом или орешками.