Как приготовить кабачковые блины видео

Подготовка ингредиентов

Для начала натрите 2 средних кабачка на крупной терке, однако заранее посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого хорошо отожмите кабачковую массу, чтобы тесто не получилось водянистым. Для теста возьмите 2 яйца, 100 г муки, 50 мл молока, 1 чайную ложку разрыхлителя и специи по вкусу – соль, перец, укроп или чеснок. Все компоненты тщательно смешайте в однородную массу.

Процесс приготовления

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла выложите ложкой порции теста и распределите его по поверхности тонким слоем. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Важно не передерживать, чтобы они остались мягкими внутри. Готовые блины выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Полезные советы

• Используйте муку с высоким содержанием клейковины для более плотной структуры и крепкости блинов.
• Добавьте в тесто чеснок или зелень – блины станут ароматнее и вкуснее.
• Обжаривайте на среднем огне, чтобы блины не подгорели и равномерно пропеклись.
• Для сочности можно добавить немного сметаны или йогурта прямо в тесто.

Видео инструкция

Чтобы понять все нюансы, посмотрите наше видео, где подробно рассказывается о процессе, показываются этапы сочности, теста и правильной жарки. Видео доступно на нашем сайте, просто перейдите по ссылке или вставьте его на страницу.