Как приготовить кальмары в сливочном соусе вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Для приготовления потребуется свежие или размороженные кальмары объемом примерно 500 г. Очистите их от пленки и костей, нарежьте кольцами или полосками. Возьмите 200 мл сливок (20-20%), 2 зубчика чеснока, 1 небольшую луковицу, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец и по желанию свежую зелень.

Процесс приготовления

1. Обжарка чеснока и лука. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и лук. Обжаривайте до прозрачности и появления аромата, около 2 минут.
2. Обжарка кальмаров. Добавьте подготовленные кальмары к луку и чесноку. Быстро перемешайте и жарьте на среднем огне 3-4 минуты, помешивая. Кальмары не должны пересыхать или становиться жесткими.
3. Засыпание сливок. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и тушите все вместе 3 минуты, чтобы соус немного загустел и пропитался кальмарами.

Финальные штрихи и сервировка

Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью – петрушкой или укропом. Можно подать с отварным рисом, пастой или свежим хлебом. Быстро и просто получить насыщенный вкус и интересный аромат.