Как приготовить капустный салат по рецепту из столовой

Подготовка ингредиентов

Нарежьте тонкой соломкой около 1 килограмма белокочанной капусты. Чтобы сохранить хрусткость, рекомендуется ошпарить капусту кипятком и дать ей немного остыть. Для яркости вкуса добавьте 1 морковь, натертую на крупной терке, и мелко порезанный репчатый лук – примерно 1 луковицу.

Приготовление заправки

В миске смешайте 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса и 1 чайную ложку сахара. Можно добавить немного соли по вкусу и щепотку черного молотого перца. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

Смешивание и подача

Положите подготовленную капусту, морковь и лук в большую миску. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы салат равномерно пропитался. Оставьте на 10–15 минут – так капуста смягчится, и вкус станет насыщеннее.

Советы по улучшению

• Добавьте немного зелени: укроп или петрушку для свежести.
• Используйте свежие овощи – это повысит качество и вкус салата.
• Для разнообразия можно добавить немного измельченного чеснока или горчицы в заправку.