Как приготовить картошку со свининой на сковороде

01.08.2025 | Категория: Полезный материал

Обжаривайте свинину до румяной корочки, предварительно нарезав мясо небольшими кусочками. Выбирайте вырезку или корейку – они быстрее прожариваются и остаются сочными. Посолите и поперчите мясо сразу после жарки, чтобы все специи лучше впитались.

Подготовка ингредиентов

  • Картофель: очистите и нарежьте небольшими кубиками или пластинами толщиной 1-1,5 см.
  • Лук: мелко нарежьте для добавления к мясу или для жарки вместе с картошкой.
  • Масло: используйте растительное или сливочное – оно создаст аппетитную корочку.

Процесс приготовления

  1. Обжарка свинины

    На разогретой сковороде с маслом обжарьте куски свинины по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. После этого выньте мясо и отложите в сторону.

  2. Приготовление картошки

    На оставшемся жире в той же сковороде добавьте лук и жарьте его до мягкости, около 2 минут. Затем выложите картофель и жарьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы картошка равномерно поджарилась и не пригорела.

  3. Соединение компонентов

    Верните мясо в сковороду к картошке. Тушите все вместе на среднем огне еще 10 минут, пока картофель станет мягким, а мясо – насыщенным вкусом. Можно добавить немного воды или бульона, если картофель начинает поджариваться слишком быстро.

Советы и дополнения

  • Специи: добавьте лавровый лист, чеснок или паприку для усиления вкуса.
  • Подача: подавайте с зеленью, сметаной или вашим любимым соусом.
  • Альтернативное приготовление: добавьте к блюду морковь или болгарский перец за 5 минут до окончания жарки для более насыщенного вкуса и цвета.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: