Как приготовить королевский торт пошаговая инструкция

Создать идеальный королевский торт можно, соблюдая четкие пропорции и последовательность действий. Следуйте рекомендуемому рецепту и используйте свежие ингредиенты для получения насыщенного вкуса и красивого вида.

Ингредиенты для королевского торта

• Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 200 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для крема:
  • 500 мл сливок 33-35%
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • Пищевые красители (по желанию)
• Для украшения: свежие ягоды, сахарная роса, мята или шоколадные украшения

Пошаговая инструкция

Подготовка и выпекание бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму диаметром 23 см, застелив ее пергаментной бумагой.

2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены — это займет около 5-7 минут. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме вдвое.

3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите ее в яичную массу, вмешивая мягкими движениями ложки или лопатки. Добавьте ванильный экстракт.

4. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

5. Достаньте бисквит, остудите его на решетке. После полного остывания разрежьте его на 2-3 коржа.

Приготовление крема

1. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков. Можно разделить сливки на части и добавить пищевые красители для получения разноцветных слоев.

2. Держите сливки в холоде перед взбиванием для лучшей плотности и устойчивости.

Сборка торта

1. На сначала подготовленный корж нанесите слой сливочного крема, равномерно распределите. Повторите с каждым коржом, формируя несколько слоев.

2. Обмажьте верх и боковые части торта оставшимся кремом или украсьте по желанию.

3. Для украшения используйте ягоды, шоколадные украшения или мяту. Расположите их аккуратно, создавая гармоничный внешний вид.

Полезные советы

• Охлаждайте торт минимум 2 часа перед подачей для стабилизации слоев.
• Используйте охлажденные сливки, чтобы добиться пышной текстуры.
• Цветные слои можно сделать, разделив сливки и добавив краситель в каждую часть отдельно.