Как приготовить котлеты из минтая в духовке пошаговая инструкция

Чтобы получить сочные и вкусные минтая, важно правильно подготовить фарш и соблюдать последовательность приготовления. Следуйте этому простому руководству, и результат вас порадует.

Ингредиенты

• 500 г минтая
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Подготовка ингредиентов

Разморозьте минтая, удалите кости и кожу. Измельчите рыбу в блендере до состояния однородного фарша. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Приготовление фарша

1. В глубокой миске соедините рыбный фарш, лук и чеснок.
2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, щепотку соли и перца.
3. Хорошо вымешайте массу до однородности; она должна немного держать форму, но быть мягкой.

Формирование котлет и запекание

1. Слегка смочите руки и сформируйте из фарша котлеты круглой или продолговатой формы диаметром 6–8 см.
2. Застелите противень бумагой для выпекания и смажьте его или с помощью кисти нанесите тонкий слой растительного масла.
3. Выложите котлеты на подготовленный противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
4. Сверху смажьте каждую котлету небольшим количеством масла для более румяной корочки.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и запекайте котлеты 25–30 минут.

Советы по подаче

Подавайте котлеты горячими с гарниром из свежих овощей или салатом. Можно украсить зеленью или подать с кисломолочным соусом. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом.