Как приготовить курицу на сковороде гриль легко и вкусно

Подготовка курицы

Вымойте куски курицы под холодной водой и аккуратно высушите бумажными полотенцами. Обязательно удалите излишний жир и кожу по желанию. Натрите мясо солью и специями, зафиксируйте маринадом на 30 минут – лучше всего использовать смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и любимых трав. Такой подход сделает мясо сочным и ароматным.

Процесс жарки

Разогрейте сковороду гриль до средней температуры. Для равномерной прожарки важно, чтобы поверхность была хорошо разогрета. Уложите подготовленные куски и жарьте с каждой стороны по 5–7 минут, не перетягивая – чтобы мясо осталось сочным. Идеальный момент – появление румяной корочки и прозрачный сок при протыкании лезвием.

Советы по приготовлению

• Переворачивайте куски аккуратно, чтобы не повредить структуру мяса и не потерять сок.
• Используйте крышку при необходимости, чтобы мясо пропеклось внутри и было мягким.
• Проверяйте готовность с помощью термометра: температура внутри должна достигать 75°C.

Идеи подачи и дополнения

Готовую курицу украсьте свежей зеленью или подайте с гарниром из овощей на гриле. Можно добавить соус из йогурта с чесноком или легкий сливочно-лимонный соус. Так блюдо приобретет яркий вкус и приятную текстуру.