Как приготовить куриную грудку с овощами на сковороде

Подготовка ингредиентов

Для начала нарежьте куриную грудку на крупные куски или полоски. Натерите их смесью соли, перца и любимых специй, например, паприки или чесночного порошка. Нарежьте овощи: болгарский перец – крупными полосками, кабачки – кружочками, морковь – тонкими слайсами или соломкой, а лук – полукольцами.

Обжарка куриной грудки

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте мясо на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не передержать, чтобы грудка осталась сочной. После обжарки переложите ее на тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.

Приготовление овощей

В ту же сковороду добавьте еще немного масла, если необходимо. Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты. Следом выложите болгарский перец и кабачки. Жарьте овощи, помешивая, около 7–8 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили цвет и немного хрусткости.

Сборка блюда

Верните куриную грудку в сковороду с овощами. Тушите вместе еще 3–5 минут, чтобы специи пропитали все ингредиенты и соединение получилось насыщенным. За 1 минуту до готовности добавьте измельченный чеснок и свежие травы по вкусу – петрушку или укроп.

Советы по подаче

• Подавайте с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
• Украсьте блюдо лимонным соком или каплей оливкового масла перед подачей для яркости вкуса.
• Используйте свои любимые специи, чтобы подчеркнуть вкус: кумин, тимьян или орегано отлично сочетаются с курицей и овощами.