Как приготовить куриную грудку в духовке вкусно и просто

Подготовка куриной грудки

Начинайте с выбора качественного продукта. Обрежьте лишний жир и сухожилия. Чтобы куриная грудка получилась сочной, рекомендуется мариновать ее не менее 30 минут. Используйте смесь из оливкового масла, соли, перца и любимых трав – розмарина, тимьяна, паприки или чеснока. Такой маринад подчеркнет вкус и сделает мясо мягче.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 180-200 °C. Постелите пергамент или смазочную бумагу на противень, чтобы мясо не приставало. Положите подготовленную грудку и равномерно распределите маринад. Для равномерной готовности рекомендуется слегка отбить грудку – толщина должна быть примерно 1-2 см. Запекайте около 20-25 минут, ориентируясь на толщину мяса. Важный критерий – внутренняя температура должна достигать 75 °C. Используйте термометр или проверьте мясо, проткнув его – сок должен быть прозрачным, без крови.

Полезные советы и сервировка

• Не пересушивайте грудку, иначе она станет жесткой. Следите за временем и температурой.
• Дайте мясу отдохнуть после запекания 5 минут – так сок равномерно распределится внутри.
• Подавайте с овощами, зеленью или легкими соусами. Например, подайте с салатом из свежих огурцов и помидоров.

Дополнительные идеи

1. Добавьте в маринад немного лимонного сока или уксуса – это сделает мясо более ароматным.
2. Пробуйте разные специи – карри, кориандр или базилик, чтобы разнообразить вкус.
3. Для сочности внутри можно вложить в грудку кусочек сливочного масла или сыра перед запеканием.