Как приготовить курник из слоеного теста в духовке

Подготовка ингредиентов

Для приготовления сочного и ароматного курника из слоеного теста потребуется:

• 300 г куриного мяса (филе или грудка)
• 1 большая луковица
• 2-3 картофелины
• 200 г грибов (по желанию)
• 500 г слоеного теста
• 1 яйцо для смазки
• соль, перец, специи по вкусу

Подготовка начинки

1. Курицу нарежьте мелкими кубиками, посолите и поперчите.
2. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к луку, обжаривайте еще 5 минут.
4. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
5. Соедините курицу, лук, грибы и картофель. Перемешайте, добавьте специи и оставьте на 10 минут.

Формирование и запекание

Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт, выложите на него начинку по центру. Оставьте края свободными, чтобы можно было защипнуть пирог.

Действия перед выпеканием

• Сложите края теста к центру, закрепите их, формируя высокий бортик.
• Переложите курник на противень, застеленный пергаментом.
• Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистого цвета.

Время и температура запекания

Разогрейте духовку до 200°C, выпекайте курник 35-40 минут или до появления аппетитной корочки. По окончании дайте немного остыть перед подачей.