Как приготовить нерку в духовке с овощами легко и вкусно

Запекайте нерку с овощами при температуре 180-200°C около 20-25 минут, чтобы сохранить сочность рыбы и обеспечить равномерную готовность продуктов.

Подготовка ингредиентов

Для рецепта понадобятся:

• Нерка – 600-700 г филе или порционные куски
• Овощи – 2 средние моркови, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 помидора, 2-3 зубчика чеснока
• Для маринада – сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец, любимые специи (паприка, укроп)

Пошаговая инструкция

1. Делаем маринад. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и специи. Обмажьте куски нерки маринадом, оставьте на 15 минут.
2. Готовим овощи. Нарежьте морковь тонкими брусками или кружочками, болгарский перец – крупными полосками, лук – полукольцами, помидоры – дольками. Чеснок измельчите.
3. Выкладываем в форму для запекания. На дно положите овощи, посыпьте их немного солью и специями, сверху разместите рыбу. Вылейте оставшийся маринад на рыбу и овощи.

Запекание и подача

Накройте форму фольгой или крышкой. Поставьте в разогретую до 180-200°C духовку. Готовьте 20-25 минут, затем снимите крышку или фольгу и запекайте еще 5 минут для образования аппетитной корочки.

Подавайте нерку с овощами сразу после готовности, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с нежными картофельными или рисовыми гарнирами.