Как приготовить омлет из яиц и молока на сковороде быстро и вкусно

Чтобы приготовить омлет за минимальное время и добиться приятной текстуры, начните с правильного соотношения яиц и молока. На 2 яйца возьмите 3 столовые ложки молока, чтобы омлет получился мягким и пышным.

Подготовка ингредиентов

• Яйца – 2–3 шт.
• Молоко – 3 ст. ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Масло сливочное или растительное – для жарки
• Дополнительно (по желанию):
• зеленый лук
• сыр
• ветчина или овощи

Приготовление

1. Взбейте яйца и молоко в глубокой миске, добавьте щепотку соли и перца. Используйте вилку или венчик, пока смесь не станет однородной.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла, чтобы масляная пленка покрыла дно. Масло должно быть горячим, но не дымить.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду. Не перемешивайте сразу, дайте яичной смеси немного схватиться.
4. Когда края начнут подрумяниваться, аккуратно подденьте их лопаткой и наклоните сковороду, чтобы жидкая часть растеклась по краям.
5. Добавьте начинку – измельчённый сыр, зелень, ветчину или другие ингредиенты по желанию.
6. Продолжайте жарить еще 2–3 минуты, пока омлет не станет полностью мягким и пропечённым внутри. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы омлет пропекся равномерно.
7. Аккуратно сложите омлет пополам или сверните его рулетом, переложите на тарелку и подавайте горячим.

Советы для идеального омлета

• Используйте свежие яйца и хорошее сливочное масло для насыщенного вкуса.
• Не пережаривайте – омлет должен оставаться мягким внутри.
• Добавляйте любимые ингредиенты прямо в смесь или прямо на уже почти готовый омлет.
• Подавайте с свежими овощами или свежими хлебцами для полноценного завтрака.