Как приготовить омлет на воде без масла и молочных продуктов

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления легкого и полезного омлета на воде потребуется:

• 2-3 яйца или их заменители (например, тофу, если избегаете яиц)
• 150 мл воды или растительного бульона
• Несколько овощей (лук, перец, помидоры, шпинат)
• Специи и зелень по вкусу

Процесс приготовления

1. Разбейте яйца в глубокую посуду и тщательно взбейте их вилкой или венчиком, добавляя воду или бульон, чтобы смесь стала однородной.
2. Наступным шагом дополните смесь специями и мелко нарезанной зеленью, чтобы придать блюда аромат.
3. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Если опасаетесь, что омлет прилипнет, используйте небольшое количество воды или брызните на поверхность немного бульона.
4. Залейте смесь в сковороду и равномерно распределите овощи по поверхности. Обратите внимание, чтобы бланшированные или нарезанные свежие овощи оказались в равной мере на всей площади.
5. Готовьте, пока края не начнут отделяться от стенок – это примерно 3-4 минуты. Затем аккуратно переверните омлет и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

Полезные советы

• Используйте тонкую антипригарную сковороду для равномерного приготовления без масла.
• Для более насыщенного вкуса добавляйте свежие травы или пряности: базилик, укроп, петрушку.
• Комбинируйте разные овощи – сладкий перец, цуккини или брокколи – для разнообразия.
• Если хотите сделать блюдо более плотным, добавьте немного крахмала или муки без глютена, развести в воде перед добавлением.

Заключение

Такой омлет получается нежным и низкокалорийным, не требует масла и молочных продуктов, отлично подходит для тех, кто придерживается диеты или постится. Уделяйте внимание свежести ингредиентов и аккуратности при жарке – и результат превзойдет ожидания.