Как приготовить пиццу на сковороде в домашних условиях

Начните с подготовки теста. В миске смешайте 250 г пшеничной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 150 мл тёплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Замесите мягкое тесто, которое легко держит форму. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

Подготовка начинки и основы

Пока тесто отдыхает, подготовьте ингредиенты для начинки. Нарежьте 100 г моцареллы, 1 помидор и 50 г ветчины или колбасы по желанию. Можно добавить свежие или сушёные травы для аромата.

Формирование основы

1. Разделите тесто на две равные части для получения двух пицц.
2. Раскатайте каждую часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг диаметром около 20-25 см.
3. Перенесите тесто на разогретую сковороду с антипригарным покрытием.

Обжаривание и добавление начинки

• Обжаривайте тесто на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления лёгкого золотистого оттенка.
• На первую сторону выложите равномерным слоем томатный соус или натёртую помидорами массу. Уложите сверху нарезанную моцареллу, ветчину и по желанию травы.
• Закройте сковороду крышкой или накройте фольгой. Готовьте ещё 3-5 минут на умеренном огне, пока сыр расплавится и тесто станет хрустящим.

Подача и советы

Дайте пицце немного остыть после готовки. Нарежьте её на куски и подайте прямо со сковороды или переложите на тарелку. Можно дополнительно присыпать свежей зеленью или капелькой оливкового масла.

Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить насыщенный вкус. Тонкое тесто и минимальное количество начинки позволяют быстро и просто приготовить аппетитную пиццу дома, без духовки и лишних хлопот.