Как приготовить вкусное филе кижуча в духовке легко и быстро

Начните с подготовки рыбы. Выложите филе кижуча на ровную поверхность и аккуратно удалите кости, если они остались. Затем промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Простые шаги для маринада

1. Смешайте в миске 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона и 1 чайную ложку соли.
2. Добавьте специи: по вкусу черный перец, паприку и немного сушеного укропа.
3. Натрите маринадом куски рыбы со всех сторон и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Приготовление в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. На противень застелите пергамент или смазайте его маслом. Выложите филе на подготовленный лист.

Запекайте около 15 минут. Время зависит от толщины кусочков: чем толще — тем дольше потребуется, обычно не более 20 минут.

Подача и советы

• Перед подачей украсьте рыбу свежей зеленью и ломтиками лимона.
• Подавайте с легким гарниром: отварным картофелем, овощами на пару или салатом.
• Чтобы сохранить сочность, не пересушивайте рыбу и сразу снимайте с духовки после готовности.

Такой способ приготовления позволяет сохранить нежность и насыщенный вкус кижуча за счет минимальных процессов и простых ингредиентов. Вкусный, полезный и быстрый обед или ужин гарантирован.