Как приготовить вкусную чечевицу с мясом вкусно и просто

Чтобы получить насыщенное блюдо, выберите смесь красной или зеленой чечевицы с говядиной или свининой. Следуйте этим шагам, и у вас получится ароматное рагу, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

• 300 г чечевицы (красной или зеленой)
• 400 г мяса (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1,5 литра воды или бульона
• Специи: лавровый лист, черный перец, паприка по вкусу
• Соль по необходимости

Приготовление

Подготовка ингредиентов

1. Промойте чечевицу под холодной водой и залейте горячей, оставьте на 15 минут.
2. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук – мелко шинкуйте, морковь – натрите на крупной терке.
3. Чеснок измельчите либо размять ножом.

Обжарка и тушение

1. Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте мясо до золотистой корочки.
2. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
3. Положите чеснок, специи, посолите и перемешайте. Жарьте еще минуту.

Варка чечевицы

1. Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу и залейте горячей водой или бульоном.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
3. По необходимости доливайте воду. В конце удалите лавровый лист, поправьте солонку и специи.

Советы по подаче

Подавайте блюдо горячим с свежим хлебом или на гарнир к картофелю. Посыпьте зеленью по желанию. Это блюдо хорошо сочетается с кислыми соусами или сметаной.