Как приготовить вкусную горбушу кусочками в духовке

Подготовка рыбы

Возьмите свежие или размороженные кусочки горбуши весом около 150–200 г каждый. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите кости и кожу по желанию, чтобы получить аккуратные кусочки.

Маринад и специи

Приготовьте смесь для маринада: смешайте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложку соли, ½ ч. ложки черного перца и по желанию добавьте измельченный чеснок или свежие травы (укроп, петрушка). Обмакните кусочки рыбы в маринад и оставьте на 15–20 минут для насыщения вкусом.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На противень застелите пергамент или смажьте его небольшим количеством масла.
3. Выложите замаринованные кусочки горбуши так, чтобы они не накладывались друг на друга.
4. Посыпьте сверху дополнительно специями или немного лимонного сока для яркости вкуса.
5. Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнет легко распадаться.

Советы по подаче

• Подавайте горбушу с вареным рисом или картофельным пюре.
• Можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть дополнительным лимонным соком.
• Подходит к овощным салатам или легким соусам на основе йогурта.

Дополнительные идеи

Для разнообразия попробуйте маринад с соевым соусом, имбирем и медом. Также хорошо сочетается с запеченными овощами, например, кабачками или перцем. Главное – не пересушить рыбу, чтобы она осталась сочной и вкусной.