Как приготовить вкусную нутрии мясо пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Выберите свежую нутрию: мясо должно иметь яркий цвет, отсутствие неприятного запаха и приятный свежий аромат. Перед приготовлением его нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Приготовьте маринад: сочетайте в миске 3 ложки оливкового масла, сок одного лимона, 3 зубчика чеснока, измельченного, а также любимые специи – например, тимьян, розмарин, черный перец и паприку.
Шаги приготовления
- Маринование: натрите мясо маринадом и оставьте минимум на 2 часа, а лучше на ночь, в холодильнике. Это сделает нутрию мягче и насыщенней по вкусу.
- Подготовка к жарке или запеканию: заранее нагрейте духовку до 180°C или подготовьте сковороду с небольшим количеством масла. Мясо должно иметь комнатную температуру перед началом обработки.
- Обжарка или запекание: положите нутрию на разогретую поверхность или в духовку. Готовьте примерно 40-50 минут. Переворачивайте мясо каждые 15 минут, чтобы оно равномерно прожарилось и не пригорело.
Подача и советы
Готовое мясо нутрии должно иметь золотистый цвет и приятный аромат. Для подачи нарежьте его тонкими ломтиками. Отлично сочетается с овощами на гриле или свежим салатом. Можно дополнить блюдо соусом из йогурта или горчицы.
Совет: чтобы мясо было мягким и сочным, после готовки дайте нему отдохнуть 5-10 минут, накрыв фольгой. Это поможет сохранить соки внутри и сделает вкус более насыщенным.
