Как приготовить вкусную рыбу дорадо в домашних условиях

Подготовка рыбы и ингредиентов

Выберите свежую рыбу дорадо с яркой кожей и ясными глазами. Перед готовкой тщательно промойте ее под холодной водой. Для ароматной и сочной рыбы понадобятся лимон, оливковое масло, чеснок, свежие травы (розмарин, тимьян или петрушка), соль и перец.

Пошаговая инструкция

1. Очистите рыбу. Удалите внутренности и жабры, промойте тщательно и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад. В миске смешайте 3 ст. л. оливкового масла, сок одного лимона, измельченный чеснок (3-4 зубчика), соль, перец и измельченные травы.
3. Замаринуйте рыбу. Обмажьте дорадо полученным маринадом внутри и снаружи. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.
4. Разогрейте духовку до 200 °C.
5. Запекание. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментом или в форму для запекания. По желанию, добавьте кусочки лимона и веточки трав на рыбу.
6. Готовьте в духовке около 20-25 минут. За 10 минут до окончания откройте духовку и полейте рыбу соком лимона.

Советы для идеального результата

• Не пересушите рыбу. Обратите внимание на размер рыбы и корректируйте время запекания.
• Используйте свежие травы. Они подчеркнут вкус рыбы и добавят аромат.
• Подавайте горячей. Украсьте кусочками лимона и свежей зеленью.

Идеи для подачи

Вкусно сочетается с гарниром из овощей на гриле, свежими салатами или отварным картофелем. Для более насыщенного вкуса добавьте немного оливкового масла или соус на основе лимонного сока и зелени.