Как приготовить вкусную шарлотку на сковороде легко и быстро

Чтобы получить ароматную и мягкую шарлотку без духовки, сразу подготовьте все необходимые ингредиенты: 3-4 твердых яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и ванильный сахар по желанию. Чем лучше подготовить продукты, тем проще будет процесс приготовления.

Подготовка и формировка теста

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Полученная масса должна иметь однородную консистенцию без комочков.

Обработка яблок и сборка

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками или ломтиками. Вылейте половину теста на разогретую сковороду и равномерно распределите. Расположите нарезанные яблоки сверху и залейте оставшимся тестом так, чтобы оно полностью их покрывало.

Готовка и совет по достижению идеальной текстуры

Закройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 20-25 минут. За это время тесто равномерно пропечется, а яблоки сохранят сочность. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр: она должна выйти сухой. Для золотистой корочки аккуратно снимите крышку за последние 5 минут готовки.

Полезные советы

• Подготовьте яблоки заранее: они лучше сохранят форму и не станут слишком мягкими при тушении.
• Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием: так тесто не прилипнет и не подгорит.
• Для более яркого вкуса добавьте корицу или немного лимонной цедры в тесто или на яблоки.
• Подавайте шарлотку с йогуртом или сливочным сливом для усиления вкуса.

После остывания разрежьте на порционные куски и подавайте со сметаной или любым другим любимым топингом. Такой десерт подойдет к любому времени суток и быстро порадует всю семью.