Как приготовить вкусную скумбрию в фольге

Шаг 1. Подготовка рыбы

Выберите свежую скумбрию длиной примерно 20–25 см. Очистите рыбу от внутренностей и аккуратно удалите жабры. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи, например, паприку, укроп или чеснок.

Шаг 2. Подготовка ингредиентов

• Лимон: нарежьте тонкими кружками и вставьте внутрь рыбы или положите сверху.
• Оливковое масло: смажьте рыбу со всех сторон для придания сочности и придачи аппетитной корочки.
• Травы: свежий укроп или петрушка добавят аромат и свежесть.

Шаг 3. Заворачивание в фольгу

Обертайте скумбрию плотно в несколько слоёв алюминиевой фольги, чтобы соки и ароматы не вытекали. Сделайте аккуратный и воздушный мешочек, оставляя пространство для пара.

Шаг 4. Запекание

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленную рыбу на противень и поместите в духовку. Запекайте около 25–30 минут. После этого аккуратно снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут, чтобы образовалась корочка.

Шаг 5. Подача

Достаньте рыбу из духовки, дайте ей немного остыть. Подавайте с свежими овощами, картофелем или рисом. Можно украсить дольками лимона и зеленью.