Как приготовить вкусные блины на воде без яиц и молока

Чтобы добиться мягких и ароматных блинов без яичных и молочных продуктов, используйте качественную воду и правильно подберите пропорции ингредиентов. Следуйте этим рекомендациям для получения идеальных блинов каждый раз.

Подготовка теста

1. Мука выбирайте универсальную пшеничную или смесь, например, из овсяных и пшеничных хлопьев. Просейте муку для пышности.
2. Вода должна быть комнатной температуры. Используйте фильтрованную или кипяченую воду.
3. Соотношение ингредиентов: на 1 стакан муки добавляйте около 1,5 стаканов воды. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану.

Добавки и приправы

• Соль – по вкусу.
• Сахар – примерно 2-3 столовые ложки для приятной сладости.
• Растительное масло в тесто добавляйте 2 столовые ложки для мягкости и эластичности.
• Можно добавить ваниль или корицу для аромата, а также чуть разрыхлителя для пышности.

Приготовление блинов

Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Перед выпеканием смажьте её небольшим количеством масла или используйте каплю масла для смазывания полотенцем. Вылейте порцию теста и распределите по всей поверхности. Выпекайте до появления пузырьков и золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой. Обычно достаточно 2-3 минут на каждую сторону.

Советы по получению идеальных блинов

• Температура плиты: избегайте слишком высокого огня, чтобы блины не подгорели внутри.
• Порции теста: налейте немного больше, чтобы блины были тонкими, или меньше для более пышных.
• Повторная обработка сковороды: перед каждым новым блином смажьте её небольшим количеством масла или промаслите салфеткой.