Как приготовить вкусные блины на воде пошаговая инструкция

Ингредиенты для теста

Основные компоненты:

• Мука – 1 стакан (примерно 130 г)
• Вода – 1 стакан (200 мл)
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло или растительное – 2 ст. л.
• Сахар – 1-2 ст. л. (по желанию)
• Соль – 0,5 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовьте ингредиенты: всейте муку через сито, чтобы она не комковалась. Разбейте яйца в миску.
2. Взбейте яйца: взбейте их венчиком до однородности, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
3. Соедините муку с жидкостью: медленно добавляйте воду к яйцам, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
4. Введите масло: растопленное сливочное или растительное масло добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
5. Дайте тесту настояться: оставьте его на 10-15 минут. За это время мука лучше пропитается, блинчики получится более нежными.
6. Разогревайте сковороду: возьмите сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте её на среднем огне. Слегка смажьте маслом или используйте его минимальное количество.
7. Выпекайте блины: налейте тесто тонким слоем, распределите его по всей поверхности сковороды. Обжаривайте до появления золотистой корочки (примерно 1-2 минуты), затем переверните и поджарьте с другой стороны.
8. Подавайте горячими: только что испечённые блины лучше подавать с начинками или посыпать сахаром, полить сиропом по желанию.

Советы по приготовлению

• Используйте воду комнатной температуры, чтобы тесто лучше соединялось.
• Для более мягких блинов добавьте чуть больше масла или используйте мягкое сливочное масло.
• Если тесто выходит слишком жидким, добавьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции.
• Обжаривайте блины при средней температуре, чтобы они пропеклись внутри и не подгорели снаружи.