Как приготовить вкусные блины на воде с яйцами пошаговая инструкция

Готовьте блины по следующему рецепту, чтобы добиться мягкости и приятного вкусного оттенка. Главное – правильное соотношение ингредиентов и аккуратное выполнение каждого шага.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стакан (примерно 150 г)
• Вода – 1,5 стакана (375 мл)
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
• Масло растительное – 2 ст. л. (для теста и жарки)

Пошаговая инструкция

1. В миске взбейте яйца с солью и сахаром, добейтесь однородной консистенции. Используйте венчик или вилку, чтобы яйца хорошо растерлись.

2. Постепенно добавляйте воду, продолжая взбивать смесь. Это поможет добиться гладкой и пышной текстуры.

3. Просейте муку и добавьте ее к жидкой части мелко, по чуть-чуть. Постоянно мешайте тесто, чтобы избежать комков. Консистенция должна быть как жидкая сметана – немного гуще, чем вода.

4. Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте. Это предотвратит прилипания блинов к сковороде и сделает их мягче.

5. Дайте тесту постоять 10-15 минут. За это время мука полностью впитает влагу, и блинное тесто станет более эластичным.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Налейте порцию теста, распределяя его равномерно по поверхности.

7. Жарьте блин 1-2 минуты до появления золотистого цвета снизу. Переверните и жарьте еще минуту с другой стороны.

8. Подавайте горячими, с любимым наполнителем или сладкими добавками.

Советы

• Для более пышных блинов используйте просеянную муку и дайте тесту постоять перед жаркой.
• Можно добавить немного ванильного сахара для сладкого вкуса или специи по желанию.
• Обжаривайте блины до красивой золотистой корочки, чтобы они получились аппетитными и мягкими.