Как приготовить вкусные тыквенные блины пошаговое руководство

Ингредиенты для теста

Подготовьте 500 г очищенной мякоти тыквы, 2 яйца, 200 мл молока, 250 г пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, 2 ст. ложки растительного масла. Можно добавить специи по желанию: корицу или мускатный орех.

Подготовка тыквы и замес теста

1. Очистите тыкву и нарежьте кубиками или измельчите блендером до пюреобразного состояния.
2. Взбейте яйца в глубокой миске до пышной пены.
3. Добавьте к яйцам молоко, сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте.
4. Влейте тыквенное пюре, перемешайте до однородности.
5. Просейте муку в смесь и аккуратно перемешайте, добиваясь гладкой консистенции без комочков.
6. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте тесто.

Приготовление блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.
2. Налейте порцию теста толщиной примерно 1 см, распределите по поверхности.
3. Жарьте блины 2–3 минуты до появления пузырей и золотистого цвета снизу, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты с другой стороны.
4. Переложите готовые блины на тарелку и повторяйте, пока не закончится тесто, добавляя масло по необходимости.

Советы по подаче

• Подавайте блины горячими, с вареньем, медом или сметаной.
• Для особого вкуса добавьте в тесто немного корицы или немного измельчённых орехов.
• Обязательно попробуйте приготовить небольшие мини-блины для разнообразия подачи.