Как приготовить вкусный кальмаровый салат легко и быстро

Ингредиенты

• Кальмары – 300 г свежих или замороженных
• Красный лук – 1 небольшая головка
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Свежая петрушка или укроп – по вкусу
• Соль и перец – по необходимости

Подготовка продуктов

1. Кальмаров разморзйте, если они заморожены, и отварите в подсоленной воде 2-3 минуты. После этого быстро остудите их в ледяной воде и нарежьте кольцами или полосками.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы снизить остроту.
3. Огурцы нарежьте кубиками или полукольцами, а помидоры черри – пополам.

Приготовление салата

В глубокой посуде смешайте подготовленных кальмаров, лук, огурцы и помидоры. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную зелень и повторно аккуратно перемешайте.

Советы для быстрого приготовления

• Используйте предварительно отваренных кальмаров, если хотите ускорить процесс.
• Время в кипятке для кальмаров не должно превышать 3 минуты, чтобы не пересушить и не сделать их жесткими.
• Для более яркого вкуса можно добавить немного чеснока или горчицы при заправке.

Подача

Подавайте кальмаровый салат охлажденным, украсив по желанию дополнительной зеленью. Он отлично сочетается с свежим хлебом или крекерами.