Как приготовить вкусный омлет дома

Подготовка ингредиентов и посуды

Выбирайте свежие яйца, они обеспечат насыщенный вкус. Для дополнительной пышности взбейте яйца с небольшим количеством молока или сливок – примерно 2 столовые ложки на 3 яйца. Перед готовкой подготовьте сковороду, используйте аннотипригарное покрытие или хорошо разогретую чугунную, чтобы омлет не прилипал. Наличие крышки поможет равномерно пропечь верхнюю часть.

Основной процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного сливочного масла или растительного масла. Масло должно расплавиться и покрыть дно.
2. Вылейте взбитые яйца в горячую сковороду, равномерно распределяя массу по всей поверхности.
3. Добавьте начинки – сыр, ветчину, овощи или зелень. Распределите их равномерно по поверхности, пока омлет еще мягкий.
4. Готовьте примерно 2–3 минуты, пока края не начнут отделяться от стенок, а верх станет чуть жиже.
5. Закройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте еще 2–3 минуты, пока внутренность полностью не схватится.

Завершение и подача

Когда омлет станет пышным и аккуратно скрываться под крышкой, снимите его с огня. Скрутите омлет пополам или загните концы к центру и аккуратно переложите на тарелку. Для украшения используйте свежую зелень или дополнительные ингредиенты по желанию. Подавайте горячим, сразу после приготовления – так он останется мягким и сочным.