Как приготовить вкусный салат фунчоза пошаговая инструкция

Ингредиенты для салата фунчоза

• Фунчоза (стеклянная лапша) – 200 г
• Куриная грудка – 300 г
• Морковь – 1 средняя
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Зеленый лук – 3-4 пера
• Чеснок – 2 зубчика
• Кунжут – 2 ст. ложки
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Отварите фунчозу: залейте ее кипятком на 8-10 минут, пока она не станет мягкой, затем слейте воду и остудите.
2. Приготовьте куриную грудку: отварите, остудите и нарежьте тонкими полосками.
3. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими соломками.
4. Мелко нарежьте болгарский перец и зеленый лук.
5. Измельчите чеснок или пропустите через чеснокодавку.

Приготовление салата

1. Обжарьте овощи: в сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла, добавьте чеснок и морковь, обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте перец и жарьте еще 2 минуты, посолите по вкусу.
2. Соедините овощи с курицей и фунчозой: в большой миске перемешайте все подготовленные ингредиенты.
3. Заправьте салат: добавьте соевый соус, оставшуюся ложку масла, посыпьте кунжутом и хорошо перемешайте.
4. Дайте настояться: оставьте салат минимум на 10 минут в холодильнике, чтобы вкусы соединились.

Подача и совет

Подавайте салат фунчоза охлажденным или при комнатной температуре. Украсьте зеленью по желанию. Для насыщенности можно добавить немного острого соуса или кислого соуса на основе уксуса.