Как приготовить вкусный салат хе по простому рецепту

Что понадобится для приготовления

Для классического салата хе потребуется:

• 400 г говядины или телятины, свежего и мягкого мяса без жил и пленок
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 острых перца (по вкусу)
• 30 мл соевого соуса
• 15 мл уксуса (лучше рисового или яблочного)
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• Зелень (укроп, кинза) по желанию
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1: подготовка мяса

Отварите мясо в подсоленной воде до мягкости (около 1 часа). После остывания нарежьте его тонкими, аккуратными ломтиками или мелкими кусочками. Мясо должно легко жеваться и иметь насыщенный вкус.

Шаг 2: подготовка овощей

Морковь натерите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нашинкуйте или нарежьте полукольцами. Раздавите чеснок и измельчите его ножом или пропустите через чеснокодавку. Острые перцы очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 3: смешивание ингредиентов

В большой миске соедините мясо, морковь, лук и чеснок. Добавьте острые перцы по вкусу. Влейте соевый соус, уксус и растительное масло, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по необходимости. Дайте салату настояться не менее 15-20 минут, чтобы ингредиенты пропитались.

Подача и советы

Подавайте хе в глубокой тарелке или на порционных блюдах. Украсьте свежей зеленью перед подачей. Такой салат отлично сочетается с рисом или как самостоятельное блюдо.

Обратите внимание: для остроты и яркости вкуса используйте свежие перцы и свежую зелень. Можно добавить немного свежего огурца для хруста. Время на маринование увеличит насыщенность вкуса.