Как приготовить вкусный торт шаг за шагом

Подготовка ингредиентов и необходимых приборов

Перед началом убедитесь, что у вас есть все нужные продукты:

• Мука – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 100 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Крем или джем для прослойки – по желанию

Подготовьте глубокую миску, миксер или венчик, форму для выпекания диаметром около 20 см, пергамент и духовку.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, примерно 5 минут на высокой скорости.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородной консистенции.
3. Влейте молоко, аккуратно перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
4. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно вводите их в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости.
5. Полученное тесто должно получиться гладким и без комочков, по консистенции чуть гуще, чем для бисквита.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом, чтобы торт не прилип. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте 30–35 минут.

Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. После выпекания оставьте торт остывать минут на 15-восемьнадцать на решетке.

Формирование торта и украшение

1. Режьте остывший бисквит на два или три коржа, чтобы создать прослойки.
2. На каждый корж наносите выбранный крем или джем, равномерно распределяя ложкой или шпателем.
3. Объединяйте коржи, аккуратно прижимавая их друг к другу.
4. Обмажьте весь торт оставшимся кремом, при необходимости украсить по вкусу – фруктами, посыпкой или натертым шоколадом.

Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа, чтобы коржи пропитались и торт стал более сочным. Перед подачей нарежьте его на порции и украсьте по желанию.