Как приготовить запечённые макароны с курицей в духовке
Подготовка ингредиентов
Начните с варки макарон: возьмите 300 г пасты и отварите её в подсоленной воде до состояния аль денте, около 8-10 минут. После этого откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды от варки для соуса, если понадобится. Пока паста варится, подготовьте куриное филе – возьмите 400 г, нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление соуса и сборка запеканки
- В миске смешайте 200 мл сливок 20-30%, 150 г тёртого сыра (например, чеддер или грюйер), добавьте щепотку соли, перца и по желанию чесночного порошка или пряных трав.
- В глубокую ёмкость соедините горячие макароны, куриное мясо и соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Вылейте содержимое в смазанную маслом форму для запекания или застеленную пергаментом. Сверху посыпьте оставшимся сыром для образовании золотистой корочки.
Запекание и финальные советы
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с макаронами и курицей в духовку и запекайте 25-30 минут, пока верхняя корочка не подрумянится и соус не начнёт пузыриться. Перед подачей дайте немного остыть – так запеканка станет более плотной и удобно нарезаемой. Подавайте с зеленью и свежими овощами для яркого вкусового контраста.
