Как приготовить запеканку из макарон с фаршем в духовке

Подготовка ингредиентов

Отварите 300 граммов макарон до состояния аль денте, добавив немного соли в воду. Обжарьте 400 граммов мясного фарша на сковороде с небольшим количеством масла, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте 1 среднюю луковицу и 1 морковь, обжарьте овощи до мягкости и добавьте к фаршу.

Создание основы запеканки

1. Соедините фарш с макаронами: перемешайте их в глубокой миске, чтобы равномерно распределить мясной соус и пасту.
2. Добавьте соус: подготовьте соус, смешав 200 мл сметаны или сливок с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Полейте смесью макароны с фаршем и хорошо перемешайте.

Формировка и запекание

• Положите смесь в форму для запекания: ровным слоем распределите мазать маслом или застелите пергаментом форму. Посыпьте сверху 100 граммов натертого сыра, по желанию – немного зелени.
• Запекайте в духовке: установите температуру 180°C и готовьте около 25-30 минут, пока верх не зарумянится.

Подача и советы

Дайте запеканке немного остыть перед разрезанием. Ее удобно подавать с свежими огурцами, зеленью или легким салатом. Для большей сочности добавьте в фарш немного сливочного масла или майонеза перед запеканием. Можно включить в рецепт различные овощи, например, болгарский перец или кабачки, чтобы разнообразить вкус.