Как приготовить запеканку из творога на сковороде

Основные шаги для быстрой и вкусной запеканки

Размять творог до однородной массы, добавив 2 яйца и 2 столовые ложки сахара. Влить 100 мл кефира или сливок, перемешать до гладкости. Всыпать 4 столовые ложки манной крупы и дать постоять 10 минут для набухания. После этого аккуратно перемешать и подготовить начинку – можно добавить свежие ягоды, изюм или орехи.

Процесс приготовления на сковороде

1. Подготовить сковороду: разогреть на среднем огне, смазать небольшим количеством масла или сливочного масла.
2. Вылить смесь: равномерно распределить тесто по сковороде, разровнять лопаткой.
3. Готовить под крышкой: тушить на медленном огне 15-20 минут, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым.
4. Повернуть запеканку: аккуратно перевернуть на другую сторону, продолжить жарить еще 5-7 минут до получения корочки.

Подача и советы

Разрезать запеканку на порции прямо в сковороде, подавать с ягодами, вареньем или нежирным йогуртом. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или посыпать мелко нарезанной зеленью. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванилин или корицу.