Как вкусно приготовить корюшку на сковороде легко и быстро

Подготовка рыбы к жарке

Промойте корюшку под холодной водой, удалите внутренности и жабры. Просушите рыбу бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Посолите и поперчите каждую рыбу по вкусу. Для добавления аромата и более насыщенного вкуса, можете натереть корюшку смесью из паприки, чесночного порошка и немного лимонного сока.

Процесс жарки

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Убедитесь, что масло хорошо раскалено перед тем, как укладывать рыбу. Жарьте корюшку по 2–3 минуты с каждой стороны; она должна подрумяниться и стать хрустящей. Не переполняйте сковороду, чтобы рыба равномерно прожарилась и не спрела.

Нюансы и советы

• Температура масла: используйте средний огонь, чтобы избежать пригорания и сохранить сочность внутри.
• Порядок приготовления: сначала обжаривайте рыбу с одной стороны, затем аккуратно переверните и доведите до готовности.
• Подача: подавайте корюшку горячей с лимоном, свежими зеленью и любимым гарниром.

Дополнительные рекомендации

1. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду кусочек сливочного масла за минуту до окончания жарки.
2. Используйте муку или кукурузный крахмал для панировки – она сделает корочку более хрустящей.
3. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом для полноценного и легкого блюда.